Линия фритюрной жарки

Описание

Линия предназначена для обжарки различных продуктов (например, орехи, кукуруза, сухарики и т.д.) в слое кипящего масла.

Специальная конструкция фритюрницы гарантирует качественную и равномерную термообработку продуктов.

Оборудование сочетает в себе современный дизайн, высокую производительность, простоту и легкость в обслуживании.

Преимущества:

наличие системы фильтрации масла, что исключает появление в масле мелких подгорелых кусочков обжариваемого продукта, а, следовательно, ухудшение его потребительских свойств;

продуманная система самоочистки во время работы и чистки (все элементы конструкции легко разбираются для мойки и технического обслуживания);

экономия с помощью сокращение затрат на потребление масла (все используемое масло расходуется на продукт);

в моделях с большой производительностью возможно газовое исполнение;

поддержание определенной температуры специальными нагревателями в электрических моделях и многоточечными горелками в газовых моделях. Четкий термоконтроль температуры масла в любой точке процесса жарки;

конструкция фритюрницы полностью удовлетворяет всем необходимым нормам безопасности. Исключены неконтролируемый выброс пара или горячего масла, а также контакт человека с горячей поверхностью;

непрерывная циркуляция масла между поверхностью и теплообменником обеспечивает точный контроль за температурой и позволяет быстро изменить режим обжаривания при загрузке нового продукта. Оптимальный уровень масла может быть установлен как вручную, так и автоматически;

система контроля подачи масла дает возможность наблюдения по различным параметрам: скорость подачи, его объем и температуру, таким образом, есть возможность точной настройки оптимального режима обжарки для каждого продукта;

скорость движения конвейерной ленты регулируется;

в оборудовании использованы комплектующие известных европейских торговых марок.