Оборудование для жарки - ТехноМаш Инвест

Линия фритюрной жарки

admin — Thu, 03 Dec 2020 08:31:59 +0000

Линия предназначена для обжарки различных продуктов (например, орехи, кукуруза, сухарики и т.д.) в слое кипящего масла.

Специальная конструкция фритюрницы гарантирует качественную и равномерную термообработку продуктов.

Оборудование сочетает в себе современный дизайн, высокую производительность, простоту и легкость в обслуживании.

Преимущества:

наличие системы фильтрации масла, что исключает появление в масле мелких подгорелых кусочков обжариваемого продукта, а, следовательно, ухудшение его потребительских свойств;

продуманная система самоочистки во время работы и чистки (все элементы конструкции легко разбираются для мойки и технического обслуживания);

экономия с помощью сокращение затрат на потребление масла (все используемое масло расходуется на продукт);

в моделях с большой производительностью возможно газовое исполнение;

поддержание определенной температуры специальными нагревателями в электрических моделях и многоточечными горелками в газовых моделях. Четкий термоконтроль температуры масла в любой точке процесса жарки;

конструкция фритюрницы полностью удовлетворяет всем необходимым нормам безопасности. Исключены неконтролируемый выброс пара или горячего масла, а также контакт человека с горячей поверхностью;

непрерывная циркуляция масла между поверхностью и теплообменником обеспечивает точный контроль за температурой и позволяет быстро изменить режим обжаривания при загрузке нового продукта. Оптимальный уровень масла может быть установлен как вручную, так и автоматически;

система контроля подачи масла дает возможность наблюдения по различным параметрам: скорость подачи, его объем и температуру, таким образом, есть возможность точной настройки оптимального режима обжарки для каждого продукта;

скорость движения конвейерной ленты регулируется;

в оборудовании использованы комплектующие известных европейских торговых марок.

Сообщение Линия фритюрной жарки появились сначала на ТехноМаш Инвест.

Мини-печь для жарки орехов семечек

admin — Fri, 21 Aug 2020 09:08:34 +0000

Мини-печь туннельного типа

Производительность 10-20 кг/час в зависимости от вида продукта.

Преимущества:

небольшая и эргономичная конструкция обеспечивает удобство использования и хранения оборудования практически в любом помещении;
возможность сушить/жарить на одной печи различные виды семян подсолнечника, орехов, а также сухарей и других продуктов делает ее универсальной;
материал изготовления – нержавеющая сталь (AISI 304 CrNi);
благодаря прозрачному окну и эргономичной крышке есть возможность видеть обжаренный продукт внутри установки;
в продуманной системе сковородок с ящиками собирается пыль, выходящая из жареного продукта;
легкая очистка духовки;
проволочно-плетенная лента обеспечивает равномерное распределение тепла по продукту. Изготовлена полностью из нержавеющей стали;
возможность получения соленых продуктов;
возможность регулировки высоты слоя продукта;
наличие резиновых колес повышает эффективность и удобство технологического процесса;
мощность всего до 12 кВт/час.

Сообщение Мини-печь для жарки орехов семечек появились сначала на ТехноМаш Инвест.

Печи для жарки сухариков орехов семечек

admin — Thu, 26 Dec 2019 08:51:30 +0000

Производительность от 50 до 6000 кг /час в зависимости от модели печи и вида продукта.

Преимущества:

возможность как жарить, так и сушить орехи, семечки и другие продукты;
система равномерной объемной жарки в отдельных камерах с разными температурными режимами позволяет предотвратить повреждение оболочки продукта и исключает появление микротрещин и отслаивание шелухи;
выгоревшие газы не имеют соприкосновения с продуктом, в результате чего продукт сохраняет свой аромат;
оборудование изготовлено из нержавеющей стали (AISI 304 CrNi);
В качестве топлива могут быть использованы: электроэнергия или природный газ, пропан-бутан и дизель;
циркуляция горячего воздуха осуществляется снизу-вверх и сверху-вниз. Таким образом, получаем равномерное прожаривание продуктов;
проволочно-плетенная лента обеспечивает равномерное распределение тепла по продукту. Изготовлена полностью из нержавеющей стали;
наличие системы охлаждения с принудительной подачей воздуха обеспечивает быстрое остывание продукта до комнатной температуры и его готовность к процессу упаковки;
лента для жарки очищается с помощью щеточной системы очистки лент;
экономия по расходу газа или дизельного топлива с помощью современной теплоизоляции и особой конструкции теплообменников, которые обеспечивают равномерную отдачу и равномерное распределение тепла по всей площади печи;
возможность сушить/жарить на одной печи различные виды семян подсолнечника, орехов, а также сухарей и других продуктов делает ее универсальной.

На печах, произведенных компанией CESELSAN, можно регулировать:

скорость движения ленты для жарки;
температуру каждой зоны;
высоту слоя продукта;
удаление влаги из зоны жарки.

Сообщение Печи для жарки сухариков орехов семечек появились сначала на ТехноМаш Инвест.